Recetas

El corazón

Tome asiento. Las lecciones sobre espuma y las técnicas de barista de Esther Maasdam, multicampeona de latte art, son excepcionales.  En 5 pasos, aprenderá a dibujar corazones como un profesional.

El corazón 1 | Lattiz

Paso 1

Utilice Lattiz para llenar la jarra de leche emulsionada y remuévala bien. Vierta la espuma en otra jarra para poder servir el primer cappuccino y, a continuación, vierta de nuevo la espuma en la primera jarra. Remuévala bien y sirva el segundo cappuccino.

El corazón 2  | Lattiz

Paso 2

Para realizar el latte art, incline la taza. Vierta un chorro fino de leche desde una pequeña altura sobre el expreso. Si hay manchas blancas, ahora puede cubrirlas para que desaparezcan.

El corazón 3 | Lattiz

Paso 3

Baje la jarra, aumente el radio y asegúrese de colocar la boquilla justo encima del café.

El corazón 4  | Lattiz

Paso 4

Coloque la boquilla aproximadamente a 1,5 centímetros del borde más cercano a la jarra de leche. Llene la taza. Enderece ligeramente la jarra y la taza de forma que el radio vuelva a ser más pequeño.

El corazón 5  | Lattiz

Paso 5

Levante la jarra y deje caer un chorro fino de leche a través de la silueta dirigiéndolo hacia el otro lado de la taza. Aquí tiene el corazón.

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