El corazón
Tome asiento. Las lecciones sobre espuma y las técnicas de barista de Esther Maasdam, multicampeona de latte art, son excepcionales. En 5 pasos, aprenderá a dibujar corazones como un profesional.
Paso 1
Utilice Lattiz para llenar la jarra de leche emulsionada y remuévala bien. Vierta la espuma en otra jarra para poder servir el primer cappuccino y, a continuación, vierta de nuevo la espuma en la primera jarra. Remuévala bien y sirva el segundo cappuccino.
Paso 2
Para realizar el latte art, incline la taza. Vierta un chorro fino de leche desde una pequeña altura sobre el expreso. Si hay manchas blancas, ahora puede cubrirlas para que desaparezcan.
Paso 3
Baje la jarra, aumente el radio y asegúrese de colocar la boquilla justo encima del café.
Paso 4
Coloque la boquilla aproximadamente a 1,5 centímetros del borde más cercano a la jarra de leche. Llene la taza. Enderece ligeramente la jarra y la taza de forma que el radio vuelva a ser más pequeño.
Paso 5
Levante la jarra y deje caer un chorro fino de leche a través de la silueta dirigiéndolo hacia el otro lado de la taza. Aquí tiene el corazón.
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