Recepten

Het hartje

Ga er maar eens goed voor zitten, want schuim- en schenkles van meervoudig latte art kampioen Esther Maasdam is iets heel bijzonders. In vijf stappen leer je een hart schenken als een pro.

 

Het hartje Stap 1 | Lattiz

Stap 1

Gebruik Lattiz om je kan te vullen met melkschuim en wals het goed. Schenk wat schuim weg om de eerste cappuccino in te kunnen schenken. Schenk daarna het schuim terug in de kan. Wals goed en schenk de tweede cappuccino uit.

Het hartje Stap 2  | Lattiz

Stap 2

Voor latte art houd je de kop schuin. Schenk van een beetje hoogte een dunne straal melk in de espresso. Als er witte vlekjes ontstaan kun je eroverheen schenken met de straal waardoor ze verdwijnen.

Het hartje Stap 3 | Lattiz

Stap 3

Beweeg je kan naar beneden, vergroot je straal en zorg dat je met de schenktuit vlak boven de koffie zit.

Het hartje Stap 4  | Lattiz

Stap 4

Beweeg de schenktuit op ongeveer 1,5 centimeter van de rand die het dichtst bij je melkkan zit. Schenk de kop vol. Houd je schenkkan en de kop daarbij wat rechter, waardoor je straal weer kleiner wordt.

Het hartje Stap 5  | Lattiz

Stap 5

Beweeg je kan vervolgens omhoog en trek een dunne straal melk door je figuur terwijl je de kan naar de andere kant van de kop beweegt.

Voila: een hart.

Vraag een demo aan

Geïnspireerd? Ervaar Lattiz met een gratis demonstratie.

We laten je graag op locatie zien hoe Lattiz werkt.

Vraag een demo aan